【小廚房簡單料理】金沙杏鮑菇超下飯配菜讓你連吃三碗飯教你炒出餐廳的味道兩樣材料五分鐘上菜杏鮑菇滾刀切法

鹹蛋配苦瓜很常見

但是鹹蛋配杏鮑菇

就比較少見了吧

今天來教教

金沙杏鮑菇

材料

只需要杏鮑菇和鹹蛋

比例約是兩根杏鮑菇配上一顆鹹蛋

自己吃鹹蛋就是要豪邁的放！

完全不需要調味

超適合新手小廚師

首先

杏鮑菇滾刀切

刀子跟杏鮑菇呈 45度角下刀

然後將杏鮑菇逆時針轉半圈

再下刀

重複這樣切完

接下來

是鹹蛋

將鹹蛋對切

用湯匙挖出

將蛋黃和蛋白分開

蛋白切碎

準備完畢

熱鍋冷油

下杏鮑菇

等杏鮑菇上色後

先起鍋備用

這邊只要杏鮑菇有金黃色即可

約七八分熟

後面會再炒熟

蛋黃下鍋

加油炒至蛋黃和油融合

有鹹蛋黃香氣後

杏鮑菇和蛋白下鍋

拌勻

完成上菜

鹹香鹹香的口感

相當下飯

菇類含有多醣體

健康營養

若是再加點辣

下飯下酒都很適合

小廚房下次見囉~~~

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天鳳

鳳凰問路

天鳳發表在痞客邦留言(16) 人氣(259)

15 則留言

西施

哇感覺超下飯的，邊看圖就邊吞口水了...

2021-06-28 16:17

謝謝西施喜歡

2021-07-01 11:04

寒雪

這道!可以!立刻來嘗試煮看看^^

2021-06-28 19:13

金沙搭配豆腐也很合適喔！

2021-07-01 11:02

莫言

感謝鳳凰教學! 改天來試作!

2021-06-30 17:22

下一個大廚就是莫言啦！

扶桑

我超愛鹹蛋系列料理，加鹹蛋就是80分起跳👍

2021-06-30 17:44

扶桑很愛鹹蛋耶！鳳凰特別喜歡鹹蛋的蛋黃

2021-07-01 11:03

劈山

看起來好好吃，感謝天鳳的教學👍

2021-06-30 18:08

謝謝劈山喜歡

無依

鳳凰小廚娘上菜～聞到香氣的感覺😌😌😌

2021-06-30 18:16

謝謝無依欣賞

2021-07-01 11:05

小雨

太美味了啦金沙是我的愛😋😋😋

2021-06-30 20:18

我發現金沙接受度很高，是大家的愛！

洪荒

下次要做看看😍金沙系列的炒菜就是好吃👍 謝謝小廚娘天鳳的分享~

2021-06-30 20:58

謝謝洪荒金沙系列很容易上手又好吃😋

2021-07-01 11:00

銀河

天鳳好厲害，用簡單的食材就可以做出美味的料理

2021-07-01 09:59

謝謝銀河

2021-07-01 10:59

軍師問路

感謝鳳凰分享🙏 這個感覺簡單耶😄😂

2021-07-01 21:32

謝謝軍師

2021-07-02 15:18

行思

金沙總是無敵，這時間看這個太罪惡了，好想吃🤤🤤🤤

2021-07-03 01:24

謝謝行思喜歡💕

2021-07-08 11:13

寶貝問路

好像不難欸！有金沙都超加分的，可以試著自己做做看😃 謝謝鳳凰小廚神👍👍👍

2021-07-03 11:08

真的不難連調味都不需要！

2021-07-08 11:14

明王

喜歡金沙系列，謝謝鳳凰小廚娘的教學

2021-07-03 20:19

謝謝明王❤️

2021-07-08 11:15

空靈

超~~~~~愛這道菜❤️一定要收看「鳳凰大主廚，天天都幸福」

2021-07-04 00:18

空靈過獎了啦！😄

2021-07-08 11:16

首陽

謝謝鳳凰問路分享，剛好前幾天有吃到用炸的版本，覺得很好吃，有機會也想做做看～

2021-07-10 14:13

謝謝首陽喜歡

2021-07-17 19:14

鳳凰問路

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