鳳凰問路

 

儂好儂好

位於花蓮的美崙

在一處熱鬧卻不起眼的地方

 

鳳凰常常經過

卻不曾注意過

驀然回首 那人卻在燈火闌珊處

大概就是這種感覺

 

話說在開導航時

才發現

那一排的店家

都是71號之 XX

非常有趣

 

 

小小的店 位於巷子的轉角處

店內採光極好

有太陽時

陽光灑進來的感覺

讓人很舒服

 

￬  簡單的醬料區

 

 

￬  菜單

 

 

￬  上海鹹菜桂竹筍

湯的味道略重了一點

桂竹筍 細緻不粗絲

 

 

￬  上海 火靠 麩湯麵

很像麵輪還是豆輪？

厲害的是

湯的味道

溫潤 但喝的出有深度的湯

搭配起來

喝得很舒服

也是少見的味道

 

 

 

 

￬雪菜黃魚米線

米線不只上海有

越南也有

和一般麵條口感不同

口感比較像是

粗的米粉湯 米粉的口感

麵條比較長 比較細

感覺泡在湯裡

不會爛掉

 

雪菜就是雪裡紅啦～

名字很美

湯裡有黃魚的味道

黃魚也很新鮮

 

 

 

￬白菜獅子頭粉絲煲

獅子頭 手工製作

吃得出 手藝的味道

Q彈 軟嫩 很新鮮

推薦獅子頭

 

儂好儂好上海菜

吃的不是裝潢

而是家鄉的味道

看到絡繹不決的客人

就知道這個好滋味

溫暖了多少人在異鄉的心

 

而˙鳳凰吃得出不同的味道

是一般市面少見

相信廚師 有深厚的底子在

才能讓

不同品項

湯的口感厚度

都有獨特的味道